La tardor ja està aquí i amb ella el fred, les castanyes, els moniatos i… els més que esperats bolets!

Som molts els que per aquesta época sortim a la muntanya en busca d’aquest deliciós aliment, de gran sabor i ric en fibra. Els bolets ajuden a reduir el colesterol i a millorar el funcionament immunitari, així que a més de regalar-nos un bon tastet al nostre paladar, és bo per a la nostra salut.

Les principals propietats dels bolets són les següents:

• Són majoritàriament aigua
• Baixa proporció de sucre, greixos i proteïna
• Rics en fibra
• Nivells elevats de minerals
• Contenen àcid úric

Amb què puc acompanyar els bolets?
Aquí us deixem algunes receptes per a acompanyar els bolets que trobem al bosc.

• Arròs amb bolets
• Bunyols de ceps
• Canelons de bolets
• Farcellets de bolets
• Espaguetis amb salsa de trompetes de la mort
• Milfulls de patates amb bolets
• Truita de bolets

Tot i així, també existeixen bolets perillosos per a la nostra salut. És per aquest motiu, que us recomanem que si aneu a buscar bolets a la muntanya, ho feu acompanyats de persones que tinguin coneixement sobre aquest aliment.

Per Maçanet de Cabrenys, tenim molts llocs per anar a buscar bolets, així que animeu-vos a venir per aquí i no us oblideu de portar el cistell! 😉